あさりのだしがきいた優しい味のお吸い物♪このレシピの生い立ちあさりを美味しく味わえるお吸い物を作りたくて考えました。
水に塩少々(分量外)を溶かしてあさりを入れ、アルミホイルをかぶせて冷蔵庫で1時間程おく。流水でよく洗う。
かぶの葉は1〜2cm長さに切り、実は5mm厚さの食べやすい大きさに切る。
鍋にあさりと★を入れて火にかけ、煮立ったら中火にしてアクをとる。
かぶ・かぶの葉を加えて、あさりの口が開いたら☆を入れて味をととのえる。
器に入れる。
2017.4.25「あさりお吸い物」人気検索トップ10入り☆みなさま検索どうもありがとうございます♪
かぶは薄く切るのですぐに火が通ります。
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