鶏肉の酒蒸しとキャベツのワサビマヨ和え
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
フワッとやわらかな鶏肉の酒蒸しとキャベツをワサビを利かせたマヨネーズで和えた、あともう一品という時にピッタリのレシピです
このレシピの生い立ち
簡単に出来てフワッと柔らかい鶏肉の酒蒸しをＴＶで見て、
鶏もも肉だったのを鶏ササミにし、
色々あった材料も減らして、自分でアレンジしてみました。
ワサビ以外でも、カラシや味噌、レモンをかけてもさっぱりといただけるかも‥‥
鶏肉の酒蒸しとキャベツのワサビマヨ和え
フワッとやわらかな鶏肉の酒蒸しとキャベツをワサビを利かせたマヨネーズで和えた、あともう一品という時にピッタリのレシピです
このレシピの生い立ち
簡単に出来てフワッと柔らかい鶏肉の酒蒸しをＴＶで見て、
鶏もも肉だったのを鶏ササミにし、
色々あった材料も減らして、自分でアレンジしてみました。
ワサビ以外でも、カラシや味噌、レモンをかけてもさっぱりといただけるかも‥‥
アプリでひらく作り方
- 1
鶏のササミを皿に乗せ塩と酒を振り掛けて１０分置き、ラップ等をして電子レンジで７分チンする。（６００ｗ）
- 2
粉ワサビと水を合わせて溶いて、その中にマヨネーズを入れてよく混ぜ合わせておく。
- 3
電子レンジでチンをした鶏のササミの粗熱が取れたら、ササミを手でさいて、チンをした際に出た蒸し汁に漬けて置く。
- 4
キャベツを千切りして、電子レンジで３分チンする。
- 5
キャベツから汁が出てたら軽く絞り、酒蒸しした鶏肉とワサビマヨネーズと一緒に和えて出来上がり。
コツ・ポイント
酒蒸しした鶏肉をさいた後に、蒸し汁につけておくと
パサパサになりません。
鶏ササミ以外に鶏むね肉がオススメです。
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朝食にピッタリ!! 中華の鶏かゆhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/625343
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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