鍋を十分温めバターを溶かし中火で挽肉を炒める。

肉に十分火が通ったら弱火にしてワイン→トマトソース→ソースの順に鍋に入れ水分が無くなるまで煮込む。

胡椒とチリソースで味を調えて出来上がり。