きゅうりのヨーグルトサラダ◆カレー味

ユーロン
ユーロン @Yuron12

カレー味がそそります。
あっさり箸休めに。
冷蔵庫で冷やして美味しいです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使いたくて。

きゅうりのヨーグルトサラダ◆カレー味

カレー味がそそります。
あっさり箸休めに。
冷蔵庫で冷やして美味しいです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使いたくて。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. しめじ 1/2パック
  3. ヨーグルト 大さじ2
  4.  カレー粉 小さじ1/3
  5.  塩こしょう 少々
  6.  酢 小さじ1/3
  7.  サラダ油 大さじ1/2
  8. ○酒 大さじ1/2
  9.  塩 少々

作り方

  1. 1

    しめじは食べやすくほぐし、鍋に入れる。
    ○をふり、火にかけ、しんなりするまで煮る。

  2. 2

    きゅうりは薄い輪切りにして塩を振っておく。
    しんなりしたら水気を絞り、ボウルに入れる。

  3. 3

    しめじがさめたらボウルに加え、●を混ぜ合わせ、まんべんなくあえる。

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田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます!母に代わって、大家族の食事ほぼ担当(笑)ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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