食パンをミルクに浸す。たまねぎは皮をむいて、繊維に沿ってスライス。にんにくはみじん切り。

フライパンにバターとサラダ油を入れ、にんにく、たまねぎを透き通るまで炒める。カレー粉、塩、ウスターソース、酢を炒める。

ミルクに浸したパンは、充分ミルクを吸ったところで、細かくちぎっておく。オーブンを180度に予熱を始める。

２のフライパンに鶏ひき肉をいれ、水気が出ないように強火で炒め、色が変わったら、３のパンを加えさらに炒める。

４に卵1個、溶いていれて混ぜて、火を止め、サラダ油（分量外）を塗ったオーブン用容器に流しこむ。

残る卵1個に、お好みのスパイス、塩胡椒で味を加えて溶き、５の型に流し込み、ベイリーフを3枚、飾りつける。

予熱の済んだオーブンの中段で３０～４０分焼く。おいしそうな焦げ目がついたらできあがり。