ぬかはフライパンで炒り、冷ましておく。オーブンは180度に温める。

ビニル袋に材料をすべて入れ、揉む。

1mm程度に薄く延ばす。ナイフで適当な大きさに、切り込みを入れ、フォークで、穴をあける。

オーブンで15～20分位焼き、天板の上で冷ます。途中焦げそうなら、網の上で冷ます。