しらたきは食べやすい長さに。
おくらは輪切り。

なめこ・しらたきは湯通し。
火が通ったら、お湯を切って軽く水洗い。

しらたき・なめこ・おくらを混ぜる。
冷蔵庫で冷やすとより一層しまる。

器に盛り、ポン酢をかけたら出来上がり。