あっさりさっぱり醤油ラーメン

あっさりさっぱり醤油ラーメン-レシピのメイン写真

あっさりさっぱり醤油ラーメン

sparekey @cook_40040635

ちょっぴり酢のきいた、どこか懐かしい醤油ラーメンです。
このレシピの生い立ち
インスタントは味も濃いし、添加物が心配・・・
自宅で作ればそんな心配も少しは減るはず。
そんなこんなで生まれたレシピです＾＾

ちょっぴり酢のきいた、どこか懐かしい醤油ラーメンです。
このレシピの生い立ち
インスタントは味も濃いし、添加物が心配・・・
自宅で作ればそんな心配も少しは減るはず。
そんなこんなで生まれたレシピです＾＾

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ちょっぴり酢のきいた、どこか懐かしい醤油ラーメンです。
このレシピの生い立ち
インスタントは味も濃いし、添加物が心配・・・
自宅で作ればそんな心配も少しは減るはず。
そんなこんなで生まれたレシピです＾＾

ちょっぴり酢のきいた、どこか懐かしい醤油ラーメンです。
このレシピの生い立ち
インスタントは味も濃いし、添加物が心配・・・
自宅で作ればそんな心配も少しは減るはず。
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材料

二人分

ラーメンの生麺２玉
◆水８００cc
◆中華だし小さじ２
◆醤油大さじ２
◆酢大さじ１
◆砂糖小さじ１
◆塩ひとつまみ
◆ごま油大さじ２～３
具【写真例】
ゆでたまご
わかめ
のり
葱

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作り方

1

お鍋に水８００ccを入れ沸騰後、◆の塩までを入れていき、最後にごま油を入れる。
2

別の鍋にお湯を沸かし生麺をお好みの固さまで茹でたら湯切り後どんぶりに入れ、上から１のスープをそそぐ。
3
お好みの具を乗せて出来上がり。
4

にんにくや生姜、長ネギ、豆板醤などをごま油等で炒めて香りを出した香味油を最後に回しかけても美味しいと思います＾＾

コツ・ポイント

ごま油を入れたら煮立たせないこと。
風味が飛んでしまいます。
麺をそうめんにしてもなかなかイケます＾＾

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sparekey

sparekey @cook_40040635

2008/08/12 07:22に公開

どうもsparekeyです♪相当なめんどくさがり屋の私の数少ないレシピを皆様に教えちゃいます。”レシピ”と呼んでいいものか疑わしいですが（笑）少しでもお役に立てたら幸いです＾＾

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このレシピのキーワード

ラーメンねぎ海苔ゆで卵ワカメめん

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