玉ねぎは薄くスライスし３分ほど水にさらし、ザルにあげておく。

レタスは水で洗い食べやすい大きさにちぎり、にんじんは千切りにしておく。

１７０度の油で、いかから揚げを揚げる。

ボウルに調味料Ａを混ぜ合わせ、（１）・（２）・（３）を１５分ほど漬け込む。

器に（４）を盛りつけ、つけあわせのトマトを飾る。