【京都丹波】焼き野菜漬け
京都府 @kyotopref
京都府亀岡市にある府内最大級直売所、“ファーマーズマーケットたわわ朝霧“考案レシピ。京都丹波の野菜には甘みが詰まってます
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットたわわ朝霧 http://www.jakyoto.com/tawawa/
京都丹波の直売所には、旬の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい
【京都丹波】焼き野菜漬け
京都府亀岡市にある府内最大級直売所、“ファーマーズマーケットたわわ朝霧“考案レシピ。京都丹波の野菜には甘みが詰まってます
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットたわわ朝霧 http://www.jakyoto.com/tawawa/
京都丹波の直売所には、旬の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは長さを３等分して、縦５ミリ幅に切る。なすはヘタをとって斜め５ミリ幅、カボチャも５ミリ幅に食べやすく切る
- 2
ボールに野菜を入れ、オリーブオイルをからめる
- 3
フライパンを熱して１の野菜を並べ、計５～７分ほどかけて両面をこんがりと焼く（一度に焼けない時は、２～３回に分けて焼く）
- 4
保存容器に３を焼けたものから入れ、温かいうちにドレッシングをかける。粗熱が取れたら冷蔵庫で２時間以上冷やす
コツ・ポイント
すっかり家庭でもおなじみになったズッキーニ。夏の“たわわ朝霧”には、緑や黄色や丸いズッキーニが並びます。
このレシピは、ズッキーニをはじめ、あっさり沢山の野菜が食べられます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17829190
