玉ねぎをスライサーで、スライスします。

鍋に、玉ねぎ、ツナ、野菜ジュース、コンソメを一煮立ちさせます。ご飯、塩こしょうを加え、混ぜ合わせ器に盛ります。

（2）のフライパンに〈Ａ〉の野菜ジュース、ウスターソース、ほぐしたしめじを入れます。一煮立ちさせ、にんにくを加えます。

火を止め、（3）に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。

ボウルに卵を1個ときほぐし、小さい目のフライパンにバターを入れ弱火で熱します。

卵を一気に流し入れ、中火で半熟にし、片面のみ焼きます。

（2）の上に（6）をのせて、（4）をかけます。プチトマト、レタスを添えたら出来上がりです。