うなぎはそぎ切りにします。こうすると、安いうなぎの小骨も気になりません。

うなぎにお酒をかけて、アルミホイルに包みトースターで１０分加熱します。

アボガドは角切りにします。

長芋も角切りにします。

A:の材料で炒り卵を作ります。

ごはんに市販のちらし寿司の素を混ぜます。

炒り卵、長芋、アボガド、うなぎをのせて最後にうなぎのタレをかけて完成です。