お湯を沸かす。温度が高ければ、ティファールやポットのお湯でもOK！

沸騰したら火を止め、鶏ささみ肉を入れる。肉どうしが重ならないように菜ばしなどで整え、蓋をする。

15分以上置き、調理に使う。裂いた際に火が通ってないようであれば、レンジで1分ほど追加熱する。