甘酸っぱい♡梅風味のブリ照り

甘酸っぱい♡梅風味のブリ照り-レシピのメイン写真

甘酸っぱい♡梅風味のブリ照り

たますけこじ @cook_40095222

梅が甘酸っぱくてふっくら柔らかなブリ！
ご飯が進む一品です♬
このレシピの生い立ち
ブリ照りが好きで思い付きで梅を混ぜてみたら美味しかったので覚え書きに^_^

梅が甘酸っぱくてふっくら柔らかなブリ！
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ブリ照りが好きで思い付きで梅を混ぜてみたら美味しかったので覚え書きに^_^

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たますけこじ @cook_40095222

梅が甘酸っぱくてふっくら柔らかなブリ！
ご飯が進む一品です♬
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ブリ照りが好きで思い付きで梅を混ぜてみたら美味しかったので覚え書きに^_^

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ブリ照りが好きで思い付きで梅を混ぜてみたら美味しかったので覚え書きに^_^

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材料

2人分

ブリの切り身 2切れ
☆酒小さじ1
☆醤油小さじ1
☆生姜少々
◯梅干し（みじん切り） 3〜5個
◯醤油大さじ1
◯みりん大さじ1
◯酒大さじ1

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作り方

1

ブリに☆の調味料をもみ込んで、下味を付けながら常温に戻す
2

◯の調味料を混ぜておく
3

フライパンを熱して、ブリの水分を軽く拭き取り焼く。
焼き色が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする
4

火が通ったら◯の調味料を回し入れ、軽く煮詰めたら完成！

コツ・ポイント

切り身が冷たいと焼くのに時間がかかり身がパサつくので常温に戻して蓋をして蒸し焼きにするとふっくらします！

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たますけこじ @cook_40095222

2015/03/17 05:06に公開

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