大根・ごぼう・えびの中華ピリ辛炒め

Name: 大根・ごぼう・えびの中華ピリ辛炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/2本; ごぼう 1本; えび 中くらいのを25本ぐらい。パックで購入なら1パック; オールスパイス 下味用に使用します。・・少々; 酒 下味用・・大さじ１～２; ウェイパー 少々; オイスターソース 大さじ２～３; 豆板醤 少々; 砂糖 少々

となごん @cook_40036879

大根とごぼうを炒めるって・・・・ちょいと変わっているかな～？と思いますが、意外とイケル味に仕上がりますじょ～～～！！
このレシピの生い立ち
昔、大根の中華炒めをあるTVで作っていたのを見て、試したらおいしかったので、ひさしぶりに作ってみました。

大根・ごぼう・えびの中華ピリ辛炒め

となごん @cook_40036879

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

大根 1/2本
ごぼう 1本
えび中くらいのを25本ぐらい。パックで購入なら1パック
ごま油
オールスパイス下味用に使用します。・・少々
酒下味用・・大さじ１～２
ウェイパー少々
オイスターソース大さじ２～３
豆板醤少々
砂糖少々
水溶き片栗粉

保存済み

レシピを保存

作り方

1

大根は、皮をむかずに半月切りにする。ごぼうは、土付きなら軽く洗い皮をむかずに斜め切り。えびは、殻をむき下味をつけ炒める直前まで置く。
2

フライパンに油を引き大根・ごぼうを透き通るまで炒める。そしたら、えびを入れさらに炒める。
3

炒めたら、オイスターソース・ウェイパー・豆板醤・砂糖の順に入れ、最後に水溶き片栗粉を回し入れたらトロミがついたら皿に盛ったらできあがり！！

コツ・ポイント

大根を薄く切れば・・・ゆがく手間が省けます。えびの代わりに豚肉で炒めてもおいしいです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

となごん @cook_40036879

2007/10/30 08:32に公開

生粋の愛知県・三河地方在住。料理・・ドライブが大好き。娘ばかりで年ごろばかりの3人いるママですが・・・外孫4人います。40代後半で、50代で外孫が増えて人一倍負けず嫌いでワガママで変な気を使い疲れがたまりやすい。時々ネットを見ては、のんびりチェックしますのでヨロシクね。旦那は酒好きで夕飯のおかずプラス酒の肴を新たな料理をチャレンジするのが目標。

このレシピのキーワード

炒めものエビ大根ごぼう酒

似たレシピ

その他のレシピ