生姜をすりおろし挽き肉に混ぜておく。
パプリカとピーマンは細切り、ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにする。

フライパンにごま油、ニンニクを入れ熱し挽き肉を入れて炒める。パプリカ、ピーマン、もやしを加えて炒める。

塩コショウし味を整える。