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✿純和風❀さくらの✿ハンバーグステーキ☀
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✿純和風❀さくらの✿ハンバーグステーキ☀-レシピのメイン写真

✿純和風❀さくらの✿ハンバーグステーキ☀

キョク
キョク @miyumedesu

和風にしっかり味がついているので、ご飯がモリモリ食べられちゃいます♪あれば大根おろしを添えて下さいネ゜+.(´▽`)。+
このレシピの生い立ち
お店で食べたハンバーグが、とてもあっさりしていて好みだったので、自己流に作ってみました☀我が家のメモ用です(*人*)

和風にしっかり味がついているので、ご飯がモリモリ食べられちゃいます♪あれば大根おろしを添えて下さいネ゜+.(´▽`)。+
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お店で食べたハンバーグが、とてもあっさりしていて好みだったので、自己流に作ってみました☀我が家のメモ用です(*人*)

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✿純和風❀さくらの✿ハンバーグステーキ☀

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和風にしっかり味がついているので、ご飯がモリモリ食べられちゃいます♪あれば大根おろしを添えて下さいネ゜+.(´▽`)。+
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お店で食べたハンバーグが、とてもあっさりしていて好みだったので、自己流に作ってみました☀我が家のメモ用です(*人*)

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材料

小さめ１０個分
  1. 玉ネギ（みじん切り） ３５０ｇ
  2. サラダ油 小２
  3. ○合挽き肉（牛ひき肉だと最上♪） ８００ｇ
  4. ○塩胡椒 ３振り
  5. ○パン粉 ３０ｇ
  6. ○卵 １個
  7. ○麺つゆ（３倍濃縮） 大２
  8. ○ほんだし 小２
  9. 麺つゆ（３倍濃縮） 大５
  10. 生姜（摩り下ろし） 大１
  11. 片栗粉（２倍の水でとろみ） 小１，５
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作り方

  1. 1

    サラダ油で玉ネギのみじん切りを炒める。透き通ってしんなりしたら冷ます。

    • ✿純和風❀さくらの✿ハンバーグステーキ☀作り方1写真
  2. 2

    ボウルに○を入れて、そこに冷めた玉ネギを加えて必死に練る。

    • ✿純和風❀さくらの✿ハンバーグステーキ☀作り方2写真
  3. 3

    １０個に丸めて、サラダ油大１で５個～６個焼く。（２回繰り返して焼く）両面をしっかり焼いてから、蓋して蒸し焼きにする。

    • ✿純和風❀さくらの✿ハンバーグステーキ☀作り方3写真
  4. 4

    ハンバーグに火が通ったら、麺つゆと生姜で味付けして味を絡ませる。最後に水溶き片栗粉を流して出来上がりです♪

  5. 5

    • ✿純和風❀さくらの✿ハンバーグステーキ☀作り方5写真
  6. 6

    • ✿純和風❀さくらの✿ハンバーグステーキ☀作り方6写真

コツ・ポイント

ハンバーグのタネはしっかり練って下さいネ('▽')
牛ひき肉だけのハンバーグでしたら、中に火が通るか通らないかくらいで火を止めて、余熱で内部まで火を通すくらいで食べた方が、ジューシーです♡

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キョク
キョク @miyumedesu
2008/07/30 06:47に公開
今日が良い一日でありますように☆~*~★~*~☆フォロワーの皆様やつくれぽを下さる皆様には、日々感謝しています•*¨*•.¸¸♬
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