作り置きサラダ〜ブロッコリー卵マヨ！
ぬくぱく。 @cook_40055928
高カロリーは朝ごはんで（笑）
たっぷり卵にマヨネーズ！
このレシピの生い立ち
オリジン弁当に、これにエビ入ったサラダ有りますよね〜エビが有れば、塩茹でして加えるといいですね！
きっとオリジンのは砂糖も少々入っていると思いますが、自宅ではさっぱりめのシンプル味付けです。
作り置きサラダ〜ブロッコリー卵マヨ！
高カロリーは朝ごはんで（笑）
たっぷり卵にマヨネーズ！
このレシピの生い立ち
オリジン弁当に、これにエビ入ったサラダ有りますよね〜エビが有れば、塩茹でして加えるといいですね！
きっとオリジンのは砂糖も少々入っていると思いますが、自宅ではさっぱりめのシンプル味付けです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは一瞬茹で！鍋に塩を小さじ１程加え、沸騰したら茎からつけて、さっと潜らせ15秒程。
- 2
ザルに取り冷水でささっと冷まし✳︎茎を持ち１個１個振って水気を切り更にキッチンペーパーの上に茎を上にして置いておきます。
-
- 3
茹で卵を茹でておきます。
今回は固ゆで！15分弱程。
茹で卵は大きめにちぎって加えます。 -
- 4
卵の粗熱とれたら、始め卵４個とブロッコリーで味付けし、混ぜ合わせてから、最後に残りの卵を加え、さっくり混ぜて完成！
-
- 5
卵半分は完全に調味料と絡まりますが、もう半分の卵を後に加える事で、卵の風味も十分感じられるサラダです。
-
- 6
人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございますm(_ _)m
(※2015年6月13日時点)
コツ・ポイント
こだわるはブロッコリーの茹で加減のみ！
「コリっ！」
って感じの歯ごたえのブロッコリーが好きです(^^)
✳︎ひと手間ですが野菜の美味しい歯ごたえを味わえます。
前夜に作ってタッパーへ！朝ごはんで遠慮無く頂きましょう（笑）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17829491
