豆腐のチキンライス風

豆腐のチキンライス風-レシピのメイン写真

豆腐のチキンライス風

たまっみょ @cook_40064127

豆腐チキンライスでドリア♪オムライス♪ダイエット中でも満腹満足できますよぉ〜^ ^
このレシピの生い立ち
豆腐をよくご飯風にして食しており…これは…チキンライスに出来るのでは？！と思い立ち作りました♪

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材料

2人分

木綿豆腐 2丁
鶏胸肉(ひと口大) 1枚
にんじん(みじん切り) 1本
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
ブロッコリー(茎)(みじん切り) 10cm
ケチャップ大2〜3
しお・こしょう適量
固形コンソメ 1個

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作り方

1

木綿豆腐に重しをし、水切りを1〜3時間しっかり行う。
2

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏胸肉の色が変わるまで炒めたら、みじん切りの野菜を加え更に炒める。
3
②にケチャップと固形コンソメを加え炒める。
4
ケチャップと具材がよく混ざり合ったら、水切りした木綿豆腐を崩しながら炒める。
5
④にしお・こしょうし、味を整えたら出来上がり。

コツ・ポイント

水切りをしっかりする事で、水っぽくならずしっかり味の豆腐チキンライスになります。
ブロッコリーがなければ、ピーマンでもアスパラでもなんでもどぉ〜ぞぉ〜♪

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たまっみょ @cook_40064127

2015/03/19 00:51に公開

Max70kgオーバーだった私…(^^;;夫婦揃って糖質制限にて減量大成功♪マイナスなんとっっっ20kg！！主婦の気まぐれ創作レシピです( ´ ▽ ` )ﾉお口に合えばなにより♪どこにでもいる、その辺の主婦の手料理ですが…参考にしていただけたら幸いです^ ^

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このレシピのキーワード

チキンライスにんじんブロッコリーもめん豆腐玉ねぎケチャップ鶏胸肉

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