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★ひじき入り豆かぼちゃサラダ★
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★ひじき入り豆かぼちゃサラダ★-レシピのメイン写真

★ひじき入り豆かぼちゃサラダ★

yanami
yanami @cook_40038886

定番サラダにひじきも入れて!
食物繊維とビタミンたっぷり★
女性の味方のかぼちゃサラダはいかがですか(^・^)
このレシピの生い立ち
じゃが芋バージョンでひじきと白ゴマをを入れたらとても美味しかったので、かぼちゃでも作ってみました(*^。^*)

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じゃが芋バージョンでひじきと白ゴマをを入れたらとても美味しかったので、かぼちゃでも作ってみました(*^。^*)

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材料

2~3人分
  1. かぼちゃ 200g位
  2. 乾燥芽ひじき 大1~2
  3. 水煮大豆 50g
  4. 白ゴマ 大1
  5. レモン汁(酢) 大1/2
  6. 塩・コショウ 少々
  7. マヨネーズ 大1~2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは軟らかくなるまでレンジで加熱し、温かいうちに潰して塩・コショウして冷ましす。酢を加えてよく混ぜておく。

  2. 2

    乾燥芽ひじきは水で戻し、水煮大豆は水気を切って軽く塩・コショウしておく。

  3. 3

    ①のかぼちゃに②、白ゴマを加えてさっくり混ぜ、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせたら出来上がり!!

コツ・ポイント

※マヨネーズを減量する為にレモン汁(酢)を加えていますが、酸味が気になるようであればマヨネーズを加減して調整してください!!

※ハム、コーンなど加えても良いと思います(*^。^*)

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yanami
yanami @cook_40038886
2008/08/11 09:02に公開
料理は嫌いではないけれど・・・日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ   持病の為現在専業主婦中・・・“ノンオイル&ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので、寂しいけれど、日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .・゜゚人(>ω<。)
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