煮豆の和風蒸しケーキ
煮豆の和風蒸しケーキです。
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の煮豆をどうにかして使いきりたくて、思いついたモノです。
アプリでひらく作り方
- 1
煮豆はパックから出して、フォークなどで潰す（粗くで構いません）
- 2
しっかりしたビニール袋に●を放り込んで、空気を含ませるようにしてシャカシャカ混ぜ合わせる。
- 3
ボウルに卵を溶きほぐし、残りの☆の材料を泡だて器で混ぜる。
- 4
３に潰した煮豆を加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 5
４に２の粉類を入れて、粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。
- 6
炊飯器の内釜にサラダ油を塗り、５の生地を流し込んで普通に炊く。
- 7
炊けたら炊飯器から内釜を取り出して、粗熱を取ってから平らな皿に移す。
- 8
ある程度冷めたらラップをして冷蔵庫で一晩冷やす。
コツ・ポイント
もちもちっとした食感です。
固めですね。
煮豆は何でもいいですが、惣菜系（こんぶ豆とか）は避けた方がいいかと・・・。
つくれぽ
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