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スイカとミントのサラダ
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スイカとミントのサラダ-レシピのメイン写真

スイカとミントのサラダ

RIKOmania
RIKOmania @cook_40095350

スッキリ夏味。トマトの代わりにスイカを使うだけで、エキゾチックな地中海風サラダの出来上がり
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱりしたサラダを食べたかったので、地中海料理を参考にトマトをスイカと代えて作ってみました

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暑い夏にさっぱりしたサラダを食べたかったので、地中海料理を参考にトマトをスイカと代えて作ってみました

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スイカとミントのサラダ

RIKOmania
RIKOmania @cook_40095350

スッキリ夏味。トマトの代わりにスイカを使うだけで、エキゾチックな地中海風サラダの出来上がり
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暑い夏にさっぱりしたサラダを食べたかったので、地中海料理を参考にトマトをスイカと代えて作ってみました

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材料

2人分
  1. すいか 適量
  2. クリームチーズ(フェタチーズ、モッツアレラチーズもおすすめ) 適量
  3. ミントの葉 適宜
  4. ベビーリーフ 適宜
  5. 水菜(グリーンリーフ系の野菜ならなんでもOK) 適宜
  6. ブルーベリー 無くてもOK
  7. 粒胡椒 適宜
  8. オリーブオイル 適宜
  9. 塩 チーズの味に合わせて適宜
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作り方

  1. 1

    葉っぱ類とオリーブオイル、塩を混ぜる

  2. 2

    1にスイカとブルーベリー、チーズを軽く混ぜる

  3. 3

    2に粒胡椒を粗目にひいて完成

コツ・ポイント

・ミント以外、パクチーやレモングラスなどお好きな香り野菜を入れてもOK
・チーズはお好きなものを。やわらかいのがおススメ。チーズの塩気に合わせて、塩を加減するのが重要。

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RIKOmania
RIKOmania @cook_40095350
2016/08/08 04:23に公開

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