塩コショウをした
鶏肉のすじきりをして、縮みにくいようにする。野菜も1センチ角くらいにきる。

フライパンにごま油をいれて、野菜をいれ、しんなりするまで3分くらいいためる。

②の上にとり胸肉をドドンとのせ、お酒をふって、コンソメをいれて、ふたを閉めて、6分くらい蒸し煮にする。

鶏肉に火が通ったら、お好みでバジルかけて、できあがり。