新ショウガで♪爽やかかき揚げ
P-K23 @cook_40030395
新ショウガが入っているので、爽やかです。アツアツのうちにどうぞ❤
このレシピの生い立ち
フツーのかき揚げじゃ、もの足りない… 夏はパンチを効かせて♪
新ショウガで♪爽やかかき揚げ
新ショウガが入っているので、爽やかです。アツアツのうちにどうぞ❤
このレシピの生い立ち
フツーのかき揚げじゃ、もの足りない… 夏はパンチを効かせて♪
アプリでひらく作り方
- 1
ムキ海老▶縦に半分に切ります。
みつば▶3cmくらいに切ります。
玉ねぎ▶一口大くらいに切ります。 -
- 2
１に新ショウガを加えて強力粉をまぶします。
-
- 3
卵黄と水をかき混ぜ、薄力粉を加えて混ぜ合わせます。それに２を入れさっと混ぜ込みます。
- 4
卵白を溶きほぐし、３の中に入れて、軽く混ぜあわせます。
- 5
お玉などで種をすくい取り、中温に熱した油の中に落とし入れ、1分ほど揚げて
から裏返し、菜箸などで穴を開けます。 -
- 6
1分ほど揚げてから取り出し、油を高温になるまで熱します。さらに両面で１分半ほど揚げて出来上がり。天つゆなどでどうぞ♪
コツ・ポイント
ポイントは2度揚げ。 余分な水分をとばしてサクッと♪
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