レンコンとベーコンの洋風キンピラ
タロちゃんの母 @cook_40095381
ベーコンを入れるだけで洋風なキンピラに。子供に明日も食べたいとせがまれます(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
簡単に作れるので、実家のキンピラはゴボウよりレンコンの方が出番が多かったんです。
実家で食べてたのはピリ辛だったので、子供が気にいるように味付けを見直しました。
レンコンとベーコンの洋風キンピラ
ベーコンを入れるだけで洋風なキンピラに。子供に明日も食べたいとせがまれます(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
簡単に作れるので、実家のキンピラはゴボウよりレンコンの方が出番が多かったんです。
実家で食べてたのはピリ辛だったので、子供が気にいるように味付けを見直しました。
作り方
- 1
レンコンは5ミリ幅の半月切りにして酢水にさらす
-
- 2
白滝はアク抜きをして、食べやすい長さに切っておく
-
- 3
ベーコンは2.3センチ幅に切っておく
-
- 4
ごま油を敷いて温まったら、水気を切ったレンコンを炒める
- 5
レンコンに油が回ったらベーコンと白滝を投入して混ぜ合わせるように炒める
-
- 6
☆の調味料を入れ、水分が飛んだら完成
-
コツ・ポイント
辛めのがいい方はごま油を敷くときに、鷹の爪をお好みで入れてみて下さい。
白滝に味が染み込んでる方が美味しいので、出来てから30分位寝かせた方がオススメです
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