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レンコンとベーコンの洋風キンピラ
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レンコンとベーコンの洋風キンピラ-レシピのメイン写真

レンコンとベーコンの洋風キンピラ

タロちゃんの母
タロちゃんの母 @cook_40095381

ベーコンを入れるだけで洋風なキンピラに。子供に明日も食べたいとせがまれます(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
簡単に作れるので、実家のキンピラはゴボウよりレンコンの方が出番が多かったんです。
実家で食べてたのはピリ辛だったので、子供が気にいるように味付けを見直しました。

ベーコンを入れるだけで洋風なキンピラに。子供に明日も食べたいとせがまれます(*´∀`*)
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簡単に作れるので、実家のキンピラはゴボウよりレンコンの方が出番が多かったんです。
実家で食べてたのはピリ辛だったので、子供が気にいるように味付けを見直しました。

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レンコンとベーコンの洋風キンピラ

タロちゃんの母
タロちゃんの母 @cook_40095381

ベーコンを入れるだけで洋風なキンピラに。子供に明日も食べたいとせがまれます(*´∀`*)
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簡単に作れるので、実家のキンピラはゴボウよりレンコンの方が出番が多かったんです。
実家で食べてたのはピリ辛だったので、子供が気にいるように味付けを見直しました。

ベーコンを入れるだけで洋風なキンピラに。子供に明日も食べたいとせがまれます(*´∀`*)
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簡単に作れるので、実家のキンピラはゴボウよりレンコンの方が出番が多かったんです。
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材料

2.3人分
  • レンコン 250g
  • 白滝 1袋
  • ベーコン 3枚
  • ごま油 大さじ1
  • ☆ほんだし 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆料理酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは5ミリ幅の半月切りにして酢水にさらす

    • レンコンとベーコンの洋風キンピラ作り方1写真
  2. 2

    白滝はアク抜きをして、食べやすい長さに切っておく

    • レンコンとベーコンの洋風キンピラ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンは2.3センチ幅に切っておく

    • レンコンとベーコンの洋風キンピラ作り方3写真
  4. 4

    ごま油を敷いて温まったら、水気を切ったレンコンを炒める

  5. 5

    レンコンに油が回ったらベーコンと白滝を投入して混ぜ合わせるように炒める

    • レンコンとベーコンの洋風キンピラ作り方5写真
  6. 6

    ☆の調味料を入れ、水分が飛んだら完成

    • レンコンとベーコンの洋風キンピラ作り方6写真

コツ・ポイント

辛めのがいい方はごま油を敷くときに、鷹の爪をお好みで入れてみて下さい。
白滝に味が染み込んでる方が美味しいので、出来てから30分位寝かせた方がオススメです

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タロちゃんの母
タロちゃんの母 @cook_40095381
2016/07/31 11:36に公開

このレシピのキーワード

きんぴら れんこん ベーコン 白滝 酒

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