万願寺とうがらしと油揚げの煮びたし
おざり @cook_40096076
冷やすと夏にぴったり！ビールのおともにもどうぞ。分量も分かりやすいので簡単です。
このレシピの生い立ち
祖父から万願寺とうがらしを貰いさっぱり食べたくて。
万願寺とうがらしと油揚げの煮びたし
冷やすと夏にぴったり！ビールのおともにもどうぞ。分量も分かりやすいので簡単です。
このレシピの生い立ち
祖父から万願寺とうがらしを貰いさっぱり食べたくて。
作り方
- 1
万願寺とうがらしを縦に切り、ヘタと種を取って食べやすい大きさに切る。
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- 2
油揚げ(私は京あげを使います)を万願寺とうがらしと同じくらいのサイズに切る。太めの方が味がたくさん染みておいしいです。
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- 3
フライパンにごま油をひいて、1と2を強火でサッと炒める。
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- 4
全体に油が回ったら水と★を入れて沸騰させ、5分煮る。
-
- 5
薄ければ塩で味を整えて完成。粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やすとよりおいしいです！
コツ・ポイント
フライパンで炒める時、クタクタになるまで炒めなくても全体に油が回れば大丈夫です。
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電子レンジで簡単に作れる一品。「お弁当のおかず」にぴったり。普段の食卓のおかずにもぜひ。水菜は100円前後で買えるお財布に優しい食材。水菜、油揚げを切りそろえたら、あとは電子レンジで調理して白だしに浸すだけ！とっても簡単に作れるのでぜひ作ってみて下さい。※お弁当のおかずとして3～4日分とありますが、冷蔵庫の性能によって異なります。また夏場、冬場によってもことなります。なるべく早く食べるようにしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17833309
