夏を乗り切る＊やまかけ＊オクラ丼
クックSJ0Y9V☆ @cook_40094902
30度を越す毎日 オクラ頂きましたので 長芋と 合わせやまかけを作って見ました
このレシピの生い立ち
夏バテ防止食品が多く…何時も コンビに迷います(@_@) 今日はシジミ汁を作りましたので…メーンを丼にしました＼(^_^)／付け添えは自家製のきゅうちゃん漬けです！！ 明日からの一週間の活力になる事間違いないと思います
夏を乗り切る＊やまかけ＊オクラ丼
30度を越す毎日 オクラ頂きましたので 長芋と 合わせやまかけを作って見ました
このレシピの生い立ち
夏バテ防止食品が多く…何時も コンビに迷います(@_@) 今日はシジミ汁を作りましたので…メーンを丼にしました＼(^_^)／付け添えは自家製のきゅうちゃん漬けです！！ 明日からの一週間の活力になる事間違いないと思います
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩をまぶし…板刷りした後水で洗い流しキツチンペーパーで拭き取る。 鍋に多めの水を入れ塩を一掴み入れ沸かす！
- 2
薄切りにしたオクラをザルに並べ 煮立った塩湯をゆっくりかけまわす！！そのまま冷ましておく 切り方は輪切りの方がキレイ
-
- 3
山芋はすり下ろしておく!ご飯が炊けたら…トロロとオクラをめんつゆで混ぜ合わせ味を見る！ 濃さは加減して下さいね
-
- 4
お茶碗にご飯を装い…3を乗せる！ 卵黄を真ん中に乗せ周りに刻みのりを散らす！
-
- 5
やまかけ丼 人気レシピ TOP 10に入りました! 感謝致します! 2016. 08. 04
コツ・ポイント
オクラは絶対茹でない事ですね～ネバネバが半端無いですね～簡単料理ですので…コツ・ポイントありません! お代わり間違い無いと思い山芋もオクラも余分に作ってありますo(^-^)o 冷凍可能です！！
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