中華風＠本格魚料理
モモ姫女 @cook_40095394
熱々のショウガオイルをたっぷりのネギの上からかける、本格中華料理屋の魚料理！
ココでは昨日釣ったSNOOKという魚を使っています。
このレシピの生い立ち
彼が作ってたレシピ。
中華風＠本格魚料理
熱々のショウガオイルをたっぷりのネギの上からかける、本格中華料理屋の魚料理！
ココでは昨日釣ったSNOOKという魚を使っています。
このレシピの生い立ち
彼が作ってたレシピ。
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魚を釣る。
買ってもOKAY♪
スライスしたしょうがを上にのせ、魚を蒸し焼きにする。 -
- 2
ネギを細く刻み、蒸した魚の上にのせる。その上から軽く塩コショウし、ごま油をほんのきもち魚の上に流す。
→お好みで、お好きなハーブ、七味、ガーリックパウダーなど加えてみても♪ - 3
小さいフライパンにサラダオイルをたっぷりと、しょうがのスライスを火にかける。→油がかなり熱くなるので、充分に注意を払ってやること！！
-
- 4
油から煙が出てくるほど待つ。しょうがは茶色く焦げるかんじでね。 油が充分熱くなったら、ネギを焼く感じで、魚の上のネギをかぶすように油をかける。パチパチパチ～と音がすれば成功♪
-
- 5
出来上がりです♪
とっても簡単、こんがり焼いたしょうが油とごま油の風味♪プロの味です！
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