アボカドは種を取って薄切りにし、レモン汁をかけておく。トマトはへたを取って薄切りにし、はちみつをかけておく。

お皿にアボカド、トマトを並べて真ん中にアイスをのせる。

塩、こしょう、オリーブ油、粉チーズをふってできあがり。