ドライカレー～キーマタイプ～
koyayashi @cook_40055960
日本で生まれたカレーの1つ、ドライカレー！キーマタイプはドライカレーの原点です！
このレシピの生い立ち
カレーシリーズ第二弾は日本の船の上で作られたキーマタイプのドライカレーですฅ(=･ω･=)ฅ
ドライカレー～キーマタイプ～
日本で生まれたカレーの1つ、ドライカレー！キーマタイプはドライカレーの原点です！
このレシピの生い立ち
カレーシリーズ第二弾は日本の船の上で作られたキーマタイプのドライカレーですฅ(=･ω･=)ฅ
作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。ひき肉はヨーグルトと合わせておく。
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- 2
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を引き玉ねぎを入れて、飴色玉ねぎを作る。※コツ参照
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- 3
飴色が出来たら、一旦取り出して、オリーブオイル(大さじ1)を引き、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒める。
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- 4
香りが出たら、ひき肉をヨーグルトごと加え、ひき肉に火が通ったらローリエを加え更に炒める。
-
- 5
そこにピーマンを入れ油が回ったら飴色玉ねぎを加えます。
- 6
調味料(しょうゆ、ウースターソース、ケチャップ、カレー粉)を加え味を整える。
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- 7
※カレー粉が無ければ市販のルウをみじん切りにして入れてください。
- 8
器に盛ったご飯に出来たドライカレーを乗せれば完成です！
- 9
カレーの付け合せに簡単なサラダはいかがですか！？
野菜たっぷりコールスローサラダ
ID: 17902629 -
コツ・ポイント
ローリエは炒め過ぎると苦味が出るので適度に炒めてください。早く飴色玉ねぎを作りたい方は前日に玉ねぎをみじん切りにして冷凍庫に入れておくか、炒める前に電子レンジで600wで3分程加熱すると早く出来ます(°▽°)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17830471
