牛ごぼうのしぐれご飯

Name: 牛ごぼうのしぐれご飯
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉（切り落とし） １００ｇ; ごぼう １本; 温泉玉子 あれば; 醤油・みりん・酒 各大さじ１．５; 砂糖 小さじ１; ねぎ 少々; ご飯 適量; サラダ油 小さじ１～２

まるみかん.net @cook_40034479

丼ではなく、混ぜご飯です！炒めてご飯に混ぜるだけ～♪
このレシピの生い立ち
新聞についていたレシピＢＯＯＫに載っていて、自分の好みの味に変えて作ってみたら「あら♪美味しい」～と。で、温泉玉子があったのでネギと一緒にトッピングしたら、ボリューム・彩りがＧＯＯＤになりました。

牛ごぼうのしぐれご飯

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材料

２～３人分

牛肉（切り落とし）１００ｇ
ごぼう１本
温泉玉子あれば
醤油・みりん・酒各大さじ１．５
砂糖小さじ１
ねぎ少々
ご飯適量
サラダ油小さじ１～２

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作り方

1

牛肉は適当な大きさに切り、ごぼうはささがきにして、水に５分ほどさらす。フライパンにサラダ油を入れ、水を切ったごぼうを炒める。ごぼうに油がまわったら、牛肉を入れ炒める。
2

牛肉の色が変わったら、しょうゆ・みりん・酒・砂糖を合わせたものを入れ、汁気がなくなるまで炒める。炒めたものをご飯とまぜれば出来上がり♪お好みで温泉玉子・ネギ・一味唐辛子などをどうぞ～