カリッ！の鰯ソテー☆簡単トマトソース
みきりんこ @cook_40037420
鰯をさっと焼いてトマトソースにのせてオーブントースターで焼きました☆
カリッ！の食感をお楽しみ下さい♪
パンやワインにぴったりですよ(*^^)v
このレシピの生い立ち
大好きな鰯のソテー、上にソースをかけるとカリッという食感が楽しめないので、考えたレシピです(*^^)v
カリッ！の鰯ソテー☆簡単トマトソース
鰯をさっと焼いてトマトソースにのせてオーブントースターで焼きました☆
カリッ！の食感をお楽しみ下さい♪
パンやワインにぴったりですよ(*^^)v
このレシピの生い立ち
大好きな鰯のソテー、上にソースをかけるとカリッという食感が楽しめないので、考えたレシピです(*^^)v
作り方
- 1
鰯は３枚におろし、塩少々をふり、オリーブ油（分量外）を敷いたフライパンで皮側から焦げ目がつくまで焼き。（ここでは中まで火は通ってなくてＯKです）キッチンペパーを敷いたお皿に取り出しておく。
- 2
フライパンにオリーブ油、みじん切りにしたニンニクを入れ弱火にかけ香りがたってきたら中火にして玉ねぎを入れ透き通るまで炒め、トマト、塩、胡椒を加えほとんど水分がなくなるまで加熱する。
- 3
耐熱皿に２を敷き、１、チーズをのせブロッコリーを散らしてオーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。完成！！
コツ・ポイント
・１で鰯を焼くときはやや強火で短時間で焼いてください。・キッチンペーパーに取り出す時は、皮目を上にしておきます。・お野菜や調味料はお好みで調整してくださいね♪
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