豚バラは2センチ幅に切る。セロリは繊維を断ち切るように斜めに薄切り。

熱したフライパンに油を少し入れ、①を炒める。豚バラから炒め白っぽくなってきたらセロリ投入。

塩胡椒、オイスターソースを入れて炒め、仕上げにゴマ油を回し入れて混ぜ完成。