ラーメン屋が教える!家庭的な基本の味噌汁!
ラーメン屋が教える!5分もあれば出来るワンパン簡単味噌汁です!
作り方
- 1
鍋に水600cc入れ中火にして味噌を溶きます!味噌漉しやホイッパーがあると楽です!
- 2
沸くまでに豆腐と油揚げと刻みネギをお好みの大きさにカットします!
- 3
味噌を溶かした水が沸騰する直前に火を止める!止めたら上記食材を投入!沸かし過ぎると味が濃くなります!
- 4
ここで一旦味見してみて下さい!うま味調味料を入れる前と入れた後で味見してみて!全然違うから!!
- 5
いのいちは直ぐ溶けるので軽く混ぜ弱火で軽く熱したら盛り付けて完成!
コツ・ポイント
味見して違い感じました??別物でしょ?
ダシやうま味調味料の凄さが分かり易いでしょ?
うま味調味料の使い分けを簡単に紹介したくて味噌汁作ってみました!
レシピID26475378でうま味調味料の使い分け紹介しました!
是非感動してみて!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26475652













