生姜＆大葉の香る､イワシのかば焼き

生姜＆大葉の香る､イワシのかば焼き-レシピのメイン写真

生姜＆大葉の香る､イワシのかば焼き

きなこあずきみるく @cook_40049400

ご飯が進む！イワシのかば焼き味。
アジでも美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
照り照りした料理が好きな､旦那さんが喜ぶようなオカズという事で作ってみました。
覚書です♪

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アジでも美味しいよ☆
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照り照りした料理が好きな､旦那さんが喜ぶようなオカズという事で作ってみました。
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生姜＆大葉の香る､イワシのかば焼き

きなこあずきみるく @cook_40049400

ご飯が進む！イワシのかば焼き味。
アジでも美味しいよ☆
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照り照りした料理が好きな､旦那さんが喜ぶようなオカズという事で作ってみました。
覚書です♪

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材料

イワシ（開き) 中くらいの物で2～3匹
●お酒大2
●生姜ひとかけ（すりおろす)
片栗粉少々(魚にまぶす用)
☆青ジソ（みじん切り) ４～5枚（好みの量)
☆酒・醤油各大1
☆みりん大1/2強

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作り方

1

●の生姜とお酒を混ぜ､イワシを約10分程漬けておく
2

イワシの水気をペーパーで取り､片栗粉を薄く両面にまぶす
3

フライパンで皮からパリッと焼く（テフロンでなければ油をひいて下さい)。
裏返して､反対側も焼く
4

魚が焼けたら､☆の材料を混ぜたものをフライパンに入れ､からめながら焼き付ける。
(魚が油っぽくなっていたら､☆を入れる前に余分な油をペーパーで取る)

コツ・ポイント

最後に☆を入れたあと､照り焼き状になるよう煮詰めてからめるのがポイント

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きなこあずきみるく @cook_40049400

2007/11/10 00:01に公開

日々ご飯つくり！簡単で美味しいのが一番☆

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