豆乳の野菜ポタージュ
happyaiko @cook_40030772
生クリームを使わないで豆乳でヘルシーに作りました。好きな野菜を使って。レンジ使用で時間短縮。分量はアバウトでも美味しいポタージュが出来ます。 ※メモにカロリー表示
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた豆乳を使い切るため＾＾；意外と豆乳の匂いがしないレシピですが、それでも豆乳くさいのが苦手な方は、半量を牛乳に置き換えたレシピでも◎
豆乳の野菜ポタージュ
生クリームを使わないで豆乳でヘルシーに作りました。好きな野菜を使って。レンジ使用で時間短縮。分量はアバウトでも美味しいポタージュが出来ます。 ※メモにカロリー表示
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた豆乳を使い切るため＾＾；意外と豆乳の匂いがしないレシピですが、それでも豆乳くさいのが苦手な方は、半量を牛乳に置き換えたレシピでも◎
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんじんはスライスしてレンジ。家では６００ｗ３分くらい。長ネギは小さく切ってレンジ。
- 2
野菜に火が通り柔らかくなったら、ミキサーで豆乳・水と混ぜる。
家のミキサーは小さいので少しずつ混ぜました。 - 3
滑らかになったらポタージュを鍋に移し、火にかける。※豆乳なので沸騰させないフツフツ程度。調味料で味付けをして、最後にバターを溶かして完成。
コツ・ポイント
（１００ｇ当たり：約）
カロリー：豆乳４０、牛乳６７、生クリーム４３０。
脂質：豆乳２ｇ、牛乳４ｇ、生クリーム４０ｇ
豆乳に置き換えるだけで、こんなにヘルシーになります。個人差はありますが、気になるほど豆乳の癖はありません。 全て野菜の味が強く出るからだと思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17828971
