小松菜は根本を切り落として１センチ幅に切る。にんにくはすりおろしておく。

フライパンにゴマ油を熱し、ひき肉を入れて中火で炒める。ほぐれてきたら、小松菜とにんにくを加えてさっと炒め合わせる。

塩・鶏ガラスープの素・ナンプラーで味を調え、ごまを加えてひと混ぜする。