食欲増進!!夏バテ予防に☆茄子で肉味噌☆
甘辛くてご飯にピッタリ☆ナスを小さく切るので子供も食べやすいです(^^)
簡単で節約出来て、冷凍保存すればお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
食欲が無くなり夏バテして、台所に立つのも辛い…でも野菜をたくさん頂くのを傷ます訳にはいかない…!!
ご飯をしっかり食べて、夏を乗り切ろう！そんな時に出来たレシピ♪
大根の肉味噌 レシピID : 19570066 をなすでアレンジしてみました
食欲増進!!夏バテ予防に☆茄子で肉味噌☆
甘辛くてご飯にピッタリ☆ナスを小さく切るので子供も食べやすいです(^^)
簡単で節約出来て、冷凍保存すればお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
食欲が無くなり夏バテして、台所に立つのも辛い…でも野菜をたくさん頂くのを傷ます訳にはいかない…!!
ご飯をしっかり食べて、夏を乗り切ろう！そんな時に出来たレシピ♪
大根の肉味噌 レシピID : 19570066 をなすでアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは洗って２、３ヵ所ピーラーで皮を剥き、1㎝角に切る。
- 2
熱したフライパンにごま油をひいて一旦火を止め、挽き肉、にんにく、生姜を入れて、弱火で炒める。
我が家はチューブ使用(笑) -
- 3
ナスを加え、ざっくり混ぜ合わせ水を回し入れて蓋をし、中火で3～5分ほど蒸し焼きする。
写真は蒸し焼き前です(^^) -
- 4
ナスに火が通ってしんなりしてきたら、中華だし、砂糖、酒、醤油、塩コショーを入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
最後に味噌を加え、火を強めて煮絡めながら少し水分を飛ばして出来上がり♪
-
- 6
ナスにしっかり火を通すと、しんなりして量が減るので、大量消費にオススメです(^^)
お弁当のおかずにも♪ -
- 7
追記: ゴーヤ1本とナス2本で作ってみました♪
ゴーヤは切って水にさらして使用。
やっぱりご飯に合います(〃ω〃) -
- 8
2016.12.16人気検索にて「夏バテ」で1位になりました♪
レシピご覧になった皆様ありがとうございます( 〃▽〃)
コツ・ポイント
蒸し焼きする時に途中で混ぜて、焦げそうなら水を足して下さい。
茄子の他にも、ゴーヤやピーマン、キノコ等、家にある野菜を加えても♪
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