なべに水500ｃｃを入れ、干椎茸をおろし金でおろして入れ、火にかけます。

細かく刻んだキャベツ・人参・小ネギ・鶏肉をいれ、よく煮ます。

野菜が柔らかくなったら、ごはんを入れて、さらによく煮ます。

水分がすくなくなってきたら、味噌で味をつけて、さいの目に切った豆腐を加えて少し煮たら完成です。