(準備)クリームチーズは常温に戻して、生クリームは砂糖と一緒に泡立てておきます。

まずは土台から作ります。カステラを一口サイズにちぎって、型にすき間なく敷き詰めていきます。

2のカステラに、☆を混ぜ合わせたものをひたひたになるくらいまでかけて、冷蔵庫に置いておきます。

クリームチーズと泡立てた生クリームを、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。

ここへ卵黄を入れてさらに混ぜます。

まんべんなく混ざったら、冷やしておいた土台の上に流し込みます。

軽くトントンと空気を抜いてから、冷蔵庫でさらに1時間冷やします。

最後にココアを上から振りかけて完成です。