鰹節とピーマンの甘辛煮
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836
【カテゴリ掲載♪話題入り感謝♡】ピーマンの大量消費にピッタリ！シンプルな材料で、地味だけど和む野菜おかずです。
このレシピの生い立ち
ツナもじゃこもない時に、何か入れたいなと思い、鰹節を入れました。
2017.8.10トップ画像ちょっとだけ変えました。
鰹節とピーマンの甘辛煮
【カテゴリ掲載♪話題入り感謝♡】ピーマンの大量消費にピッタリ！シンプルな材料で、地味だけど和む野菜おかずです。
このレシピの生い立ち
ツナもじゃこもない時に、何か入れたいなと思い、鰹節を入れました。
2017.8.10トップ画像ちょっとだけ変えました。
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り、種を取り乱切りにする。
少しくらい種が付いていても大丈夫です。 - 2
ごま油をひいた鍋にピーマンを入れ、炒める。
-
- 3
油が回ったら、醤油とみりんを入れる。
弱めの中火にして、煮汁が底に少しある程度まで、時々かき混ぜながら煮る。(５分程) -
- 4
鰹節ひとつかみを手で揉み、細かくしながら鍋に入れる。
汁気がほどんどなくなるまで炒めたら出来上がり！ -
コツ・ポイント
※鰹節は、細かくして入れないと固まってしまうので揉むようにして細かくしてください。あれば初めから細かい削り鰹節を１〜２パック入れてください♪
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