ベーコンは5mm幅、ナスとトマトは小さい一口大に切ります。（トマトは湯剥きしてもしなくても）

フライパンにオリーブ油を大さじ1程度（分量外）引いて、火にかけベーコン→ナス→トマトの順で炒めていきます。

全体に火が通ったら、塩・胡椒、スイートチリソースを回しいれて具材になじむよう炒めたら火を止めます。

丼にご飯を盛って、上から３をかけたら出来上がりです。