ほうれん草を根から熱湯でさっと茹でて冷水でしっかり洗う(冷水で洗うとアク？が抜ける)

ハムを丁度いいサイズに切って油をひいたフライパンで炒る。

卵を割り入れハムを混ぜた状態で、混ぜてスクランブルエッグを作る。この時の途中にほんだし顆粒を程よく混ぜる。

ほうれん草をいれて炒める。