簡単自家製きゅうりキャベツにんじん浅漬け
beloved612 @cook_40095475
顆粒昆布だしを使うので手軽に出来ます！買うと割高な浅漬けを簡単におうちで作れて便利。冷蔵庫の野菜で作りました(^^)b
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた浅漬けはバネが付いている漬け物専用の器で、うちにはそれがなく、ビニール袋で揉んでみたら破けたことがあり、丈夫な袋が無い時にこの方法にしました。
今日は浅漬け食べたい！と言われた日でも、冷蔵庫の野菜でささっと作れます。
簡単自家製きゅうりキャベツにんじん浅漬け
顆粒昆布だしを使うので手軽に出来ます！買うと割高な浅漬けを簡単におうちで作れて便利。冷蔵庫の野菜で作りました(^^)b
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた浅漬けはバネが付いている漬け物専用の器で、うちにはそれがなく、ビニール袋で揉んでみたら破けたことがあり、丈夫な袋が無い時にこの方法にしました。
今日は浅漬け食べたい！と言われた日でも、冷蔵庫の野菜でささっと作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは5mmの斜め切り、キャベツは一口大のざく切り、にんじんは斜め薄切りからの千切りにします。
-
- 2
①に顆粒昆布だしと塩を入れてボールの中でまんべんなく混ぜ、ビニール袋に入れかえて空気を抜いて縛り冷蔵庫で冷やします。
-
- 3
15分だとサラダ感覚で、1～2時間で浅漬けっぽくなります。
我が家は2～3時間くらいが好みです。 - 4
キャベツの量で、塩を小さじ1／4から1／3くらいで調節してください。
顆粒昆布だしの塩分も考慮してお好みの塩梅にしてね。
コツ・ポイント
薄いビニール袋で揉んだり混ぜると破れたりするので、混ぜるときはボールでよく混ぜ、冷やすときにビニール袋で空気を抜いて漬け込むと全体に味が回ります。
丈夫な袋があれば袋でもok
パパのダイエット用に、野菜たっぷり食べるときに作っています。
つくれぽ
2016/1 より MYキッチン開設しました。簡単&節約&入手しやすい食材で家族みんなで美味しく食べられる常備菜やおうちごはん作りをしています。MYフォルダ つくれぽ 印刷 レシピを読んで下さった皆様ありがとうございます。使用調味料は濃口醤油、白砂糖、塩、こうじみそ、三倍濃縮めんつゆ、ごま油、キャノーラ油(日清)など一般的です。レシピの題名は季節毎に変更するときがあります。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17830555
