油揚げを半分に切り、袋状にしておく。

おからパウダーに水を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

マヨネーズを加えて混ぜる。

塩・こしょう・乾燥パセリを加えて味を調整する。

ピザ用チーズを加えて混ぜる。
※チーズは多めが美味しいです。

袋状にした油揚げに⑤を詰め、口を爪楊枝でとめる。

フライパンにバターを入れ、弱火で溶かす。
※ここにほんの少し塩を加えると油揚げに塩味がつきおつまみにぴったりな味になる。

⑥をフライパンに並べ、中のチーズが溶けるように、弱火で裏表じっくり焼く。

油揚げが少し焦げぎみのきつね色になったら、醤油を鍋肌に回しかけ、両面を焼く。

香ばしい匂いがしたらお皿に盛り付け、爪楊枝を外して出来上がり。