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鯵のたたきを海苔で巻いてみて!
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鯵のたたきを海苔で巻いてみて!-レシピのメイン写真

鯵のたたきを海苔で巻いてみて!

ひで亭
ひで亭 @cook_40095668

鯵のたたき、味はなめろう風。ごはんじゃなくても海苔で巻いて食べるだけで、とっても美味しいです\(^o^)/
このレシピの生い立ち
近くの居酒屋さんでいただいたら、思いもよらずご飯じゃなくても海苔巻きにして美味しかったんです。炭水化物抜きの旦那サマにも優しい味になってます♡

鯵のたたき、味はなめろう風。ごはんじゃなくても海苔で巻いて食べるだけで、とっても美味しいです\(^o^)/
このレシピの生い立ち
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鯵のたたきを海苔で巻いてみて!

ひで亭
ひで亭 @cook_40095668

鯵のたたき、味はなめろう風。ごはんじゃなくても海苔で巻いて食べるだけで、とっても美味しいです\(^o^)/
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近くの居酒屋さんでいただいたら、思いもよらずご飯じゃなくても海苔巻きにして美味しかったんです。炭水化物抜きの旦那サマにも優しい味になってます♡

鯵のたたき、味はなめろう風。ごはんじゃなくても海苔で巻いて食べるだけで、とっても美味しいです\(^o^)/
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材料

  1. 鯵 二尾分
  2. 大葉 6枚
  3. ミョウガ 1〜2個
  4. 生姜(みじん切り) 半かけ
  5. 青ネギ 3本くらい
  6. 味噌(西京味噌がベストですが何でもOKです) 大さじ1
  7. 海苔 1/8を好きな数だけ
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作り方

  1. 1

    刺身用の鯵は大きめな細切れにする。薬味は好みですが私は刺身2に対して薬味1くらい。

    • 鯵のたたきを海苔で巻いてみて!作り方1写真
  2. 2

    大きめの細切れにした鯵と薬味を包丁で叩いき、味噌をいれ、さらに叩きます。

    • 鯵のたたきを海苔で巻いてみて!作り方2写真
  3. 3

    ごはんと一緒に食べる時はもう少しお味噌入れてもいいかも。おつまみで海苔にまいて食べるのも、とても美味しいです。

  4. 4

    鰹節の出汁1ℓにお塩小さじ1.薄口醤油小さじ2を入れ、出汁茶漬けにするのもお勧めです。

コツ・ポイント

あまり味を濃くしちゃうとお酒も進み過ぎちゃう(笑)。適度な塩分がいいんですよね。もちろんお好みでお醤油とかもつけてくださいね。

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ひで亭
ひで亭 @cook_40095668
2016/07/31 13:49に公開
お料理大好き!家族のために毎日頑張っています!!
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