キャベツは、千切りになっているカット野菜を使っても☆彡

☆の材料を合わせてよく混ぜておく。

キャベツは千切りにする。

ピーマンはヘタと種を除いて細かいみじん切りにする。

人参は皮をよく洗って皮ごとすり下ろす。

ボウルに２とひき肉を合わせてよく捏ねる。塩コショウをし、パン粉を加えてタネの固さを調節する。

タネがまとまったら、４つに分けて丸め、手のひらで空気を抜くように叩きながら平たくする。

フライパンにサラダ油を塗り、４を並べる。中火に掛け、フライパンが温まったら酒を加えて蓋をし、弱火にして蒸し焼きにする。

タネがふっくらとして表面の色が変わったら蓋を取り、裏返す←焼き色がついていればＯＫ。付いていなければもうしばらく焼いて☆

反対の面にも焼き色が付いたら☆を加えて煮込む。

水気がなくなり、ソースがよく絡んだら出来上がり。