パラッパラ！卵チャーハン
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
具は卵とウインナー、味付けは醤油のシンプルなチャーハン。パラッパラのお米が、焦がし醤油で香ばしい♫夏休みの子どもご飯に☆
このレシピの生い立ち
長男め、卵掛けご飯を食べるって言ったのに…！結局はほぼ丸ごと全部残してるやん！！「ウインナー入れてチャーハンにするから食べな！」と、炒めたらパラッパラに香ばしく仕上がった！！怪我の功名？笑。もの凄～くきれいに仕上がったので、覚書に♬
パラッパラ！卵チャーハン
具は卵とウインナー、味付けは醤油のシンプルなチャーハン。パラッパラのお米が、焦がし醤油で香ばしい♫夏休みの子どもご飯に☆
このレシピの生い立ち
長男め、卵掛けご飯を食べるって言ったのに…！結局はほぼ丸ごと全部残してるやん！！「ウインナー入れてチャーハンにするから食べな！」と、炒めたらパラッパラに香ばしく仕上がった！！怪我の功名？笑。もの凄～くきれいに仕上がったので、覚書に♬
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに割り入れ、白身のコシをよく切ってしっかりと溶きほぐす。ご飯を加え、卵をよく染み込ませる。
- 2
ウインナーは斜めにスライスする。
ご飯が卵をしっかりと吸ったら、フライパンにごま油を熱し、ご飯を入れる。
- 3
木杓子などでほぐしながら全体を満遍なく炒める。
全体がパラッとなるまでよく炒めたら、鍋肌に醤油を垂らして香りを立たせる。 - 4
醤油の香りがしっかりと立ったら、全体的に混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
卵をご飯にしっかりと吸わせることが、パラッパラに仕上げるポイントだと思います。
醤油は、ご飯に直接掛からないように鍋肌に垂らして香りを立たせて下さいね(´・ω・`)ノ
つくれぽ
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