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卯の花炒り
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卯の花炒り-レシピのメイン写真

卯の花炒り

bastet
bastet @cook_40046834

おからをいためたものの覚書。母からのレシピです
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母に教わったものの覚書。

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材料

1単位
  • おから 200g
  • あさり剥き身 70~100g
  • 人参 30g
  • 干ししいたけ 2枚
  • きくらげ〔乾〕 7g
  • 長ネギ 1本
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作り方

  1. 1

    醤油、砂糖、酒各大匙1を煮立たせ、あさりを煮上げる。あさりを引き上げ、この煮汁に人参と椎茸、きくらげを入れて煮る

  2. 2

    厚手の鍋に油を熱しておからをさらさらになるまで炒る。

  3. 3

    ②にだし(300cc)、醤油大匙1、ねぎ、①の具(汁ごと)を加え、更に4~5分炒め、仕上げる。

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bastet
bastet @cook_40046834
2008/11/28 14:55に公開
ゆるマクロビを始めたので、ここのレシピはいまやほとんど使わなくなってしまいました…。マクロビレシピも徐々にupします
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このレシピのキーワード

おから にんじん キクラゲ ほししいたけ あさりのむき身 長ネギ

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