【１】牛肉、ピーマン、竹の子は千切りにします。

【２】牛肉とつけだれを混ぜ、２０分～３０分つけこんで、よく味をしみ込ませます。

【３】フライパンに油を大さじ２入れ、【２】でつけこんだ牛肉を中火で炒めます。

【４】ピーマンと竹の子を入れ、軽く炒め、酒・心から甘口・みりんで味をととのえたら出来上がり。